今年夏天，飲品乳品企業在綠色、低碳、可持續發展方面有所動作，紛紛在各自經典產品上做起“減法”，包括推出無標簽產品，用激光打印核心產品信息;或運用電子標簽可追溯查驗真偽方式，去除油墨包裝印刷等，減少油墨、紙張及塑料紙的使用。

業內人士認為，越來越多企業將綠色、環保理念落到實處，食品飲料行業的低碳化趨勢將往縱深方向推進，并對行業發展產生積極影響。

飲料行業無標簽瓶成潮流

6月5日，在第51個“世界環境日”到來之際，東鵬特飲經典瓶裝推環保版：“撕掉”實物標簽，取而代之的是電子標簽，從生產源頭上減少了塑料的使用，提高了回收效率。瓶身使用100%可回收的PET材料。經測算，6個PET瓶可以循環再生成一把雨傘，13個PET瓶可以循環再生成一件雨衣。

然而，飲料品牌在“撕掉”實物標簽后，許多消費者提出疑問和擔憂：“環保是環保了，但現在沒有包裝如何辨別真偽呢?”

對此，記者了解到，與此前康師傅、百事可樂推出的無標簽包裝、用激光打印技術將核心產品信息刻于瓶身不同，東鵬特飲推出的電子標簽功能飲料是通過“一瓶一碼”的數字化手段解決品牌信息傳達的問題，消費者通過掃描蓋子上的二維碼，即能清晰地看到產品的原料、功效、生產日期、批次、廠家等信息。在兼顧品牌信息傳達與低碳環保雙重需求的同時，更打通了品牌和消費者直接對話的渠道，互動性更強。

據企業介紹，無標簽產品鎖定線上電商平臺銷售，消費者需整箱購買。也就是說，由于“撕掉”了產品標簽，實際上是限制了產品的銷售渠道。消費場景不同，需求也不完全相同，有消費者表示：“疫情防控常態化下，居家消費場景更為常見，為了環保購買一整箱飲料，飲料瓶上有沒有實物標簽也無所謂。”

記者留意到，無標簽飲料產品在國內早已有先例。今年2月，康師傅就低調推出國內首款無標簽飲料，踐行低碳環保理念。康師傅方面表示，無標簽飲料產品更方便回收再利用，是企業在原材料上落實環保減碳的一大舉措。

事實上，在境外，隨著越來越多飲料品牌樹立保護環境、支持可持續發展的品牌理念，無標簽產品也越來越多出現在市場上，包括百事可樂、可口可樂、達能等在內的品牌，都已開始推出無標簽飲料;而在境內，伊利、元氣森林、飛鶴、恒天然等食品飲料企業均已在綠色、可持續發展方面有所動作，行業整體低碳化蔚然成風。

乳企包裝玩起“極簡風”

6月5日，金典推出的“無印刷、無油墨”環保系列產品，瓶身完全去除油墨印刷，將必要的產品名稱與生產日期等信息采用激光技術打印，直接減少材料和能源的使用，以純白色包裝助力環保。同時，產品還使用了“植物基夢幻蓋”，部分原料來自于甘蔗，在保持外觀與功能的同時，可減碳、減少對化石資源的依賴。此外，“無印刷、無油墨”產品牛皮紙外箱80%由回收紙構成，與常規包裝相比油墨量節約了60%左右;紙提手減少了塑料的使用，每10萬個外箱減少了260公斤塑料的使用。

除了金典，其他乳企在減碳方面的實踐成果同樣值得關注。6月2日，達能旗下品牌脈動宣布將與長期專注于碳捕捉和轉化的創新公司LanzaTech合作，投資一種全新包裝材料生產技術。據悉，LanzaTech的碳捕捉技術，可以將富碳氣源中的一氧化碳和二氧化碳通過微生物直接轉化為生產PET瓶所需的關鍵原料，從而減少石油的使用和碳排放對環境的影響。采用這種PET生產的包裝，叫“智慧碳”包裝。

同日，安慕希發起“環保不墨跡”公益行動，并正式上線“減墨裝”產品。從外觀上看，新產品采用簡約白色底包裝，酸奶瓶以藍色字印有安慕希Logo及“環保不墨跡，一起安慕希”的宣傳語，凸顯“減墨”理念。新產品涉及兩種口味：原味包裝約節省80%油墨量，每10萬箱減少2128公斤碳排放量;黃桃+燕麥口味減少約70%油墨印刷，每10萬箱減少1861公斤碳排放量。據了解，安慕希長期實行“三步共環保”理念：省油墨、減塑料、可回收。此次新產品的推出，也是安慕希響應低碳環保理念的體現。

業內人士認為，發力環保包裝一方面是大企業的營銷動作，通過給包裝做減法，增加品牌關注度，同時有別于競品的營銷打法，能夠迅速幫助品牌建立起差異化的認知。另一方面，“碳達峰”和“碳中和”已經列入國家可持續發展層面的大戰略，作為國民大眾深度依賴的食品飲料快消品行業，為了匹配國家戰略的落地與推進，企業推出環保包裝是勢在必行。

業內專家指出，可持續發展不僅是“情懷”，更是“責任”。碳中和是一項周期長、難度大的系統工程，其中，企業是推進“雙碳”工作的關鍵參與者，需要將這一理念付諸產業鏈中的每一環節。在此背景下，綠色、低碳等環保理念逐漸滲透到人們生活的方方面面，同時也成為食品飲料行業發展的一大趨勢。

消費者關注環境保護

近日，英敏特發布報告指出了2022年全球三大食品飲料趨勢：盡在掌控、自在享樂和靈活空間。其中更提及環保的重要性。

據悉，英敏特此次調研了1200名18~59歲的中國互聯網用戶，其中，有61%的人稱，對產品信息和生產信息保持透明能夠提升他們對企業/品牌的好感。而在清晰的產品信息之外，品牌也需要將自己對環保的參與以及對企業社會責任的踐行情況，更詳盡地傳達給消費者。英敏特預測，消費者將期望品牌能夠在環境保護和踐行企業社會責任方面更加透明。

(記者 陳冰倩)

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