4月18日，預制菜概念再度走強，截至發稿，板塊漲幅1.5%，個股上，步步高(行情002251,診股)早盤上游“地天板”成功晉級6連板，福成股份(行情600965,診股)、中水漁業(行情000798,診股)漲停。

消息面上，4月16日，由農業農村部農業貿易促進中心、農業農村部農產品(行情000061,診股)質量安全中心、中國綠色食品發展中心共同指導，十余省級農業農村主管部門及市級政府支持、數家國家級科研和經濟研究機構擔當研究院專家委員會的首個全國公益性預制菜行業自律組織――中國預制菜產業聯盟正式成立。

農業農村部農業貿易促進中心副主任宋聚國表示，中國預制菜產業聯盟的成立是對當前預制菜產業發展迫切訴求的積極回應，為更好推動預制菜產業高質量發展，實現預制菜助力推進農村一二三產業融合發展，提供了組織保障。

萬億藍海 預制菜未來或延續高速增長

預制菜是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工后的成品或半成品。這種不需洗菜、擇菜的消費體驗，越來越受消費者喜歡，尤其是受年青人的青睞。疫情之下預制菜火出圈，成為居民“囤菜新寵”，受到資本追捧。

2021年開始，預制菜概念股經歷過幾次集體爆發。珍味小梅園、三餐有料、尋味獅、望家歡等預制菜上下游各企業前后都在2021年獲得融資。2021年11月，鮮美來遞交滬市主板招股材料，計劃搶跑水產預制菜IPO賽道。

今年3月底廣東省出臺全國首個省級預制菜產業政策，在政策的大力支持下，預制菜行業發展駛入快車道，一時之間，農業、速凍食品、餐飲以及電商零售業等多領域企業紛紛入局，搶食這塊萬億級蛋糕。

分析者指出，預制菜產業之所以“真香”，就在于它串聯起一、二、三產整個產業鏈，從田間地頭到銷售端都能參與其中，大家同臺競爭各有特色。目前國內預制菜市場還處于百花齊放、百家爭鳴的狀態，尚未形成行業龍頭，誰能率先領跑、搶占市場，備受熱議與關注。

預制菜預計將成為新的藍海市場。根據艾媒咨詢數據顯示，2021年我國預制菜市場規模為3459億元，同比增長19.77%。2019-2021年，我國預制菜的市場規模從2445億元增加至3459億元，年均復合增速為18.94%。艾媒咨詢預計，未來幾年我國預制菜市場將延續較高的增長速度，預計2026年我國預制菜的市場規模將突破萬億元，達到1.07萬億元。

根據國海證券(行情000750,診股)的研究報告，預計2026年預制菜行業規模有望超4000億元，2021―2026年復合年增長率達14%，其中B端預制菜規模超3000億元，C端預制菜規模超1000億元。

概念股有哪些？

預制菜行業分為五種類型：專業預制菜企業，上游農牧水產類企業、傳統速凍食品企業、餐飲企業、零售企業。

目前涉足預制菜的上市公司較多。A股涉足預制菜的上市公司主要有以下幾類：專注預制菜領域的企業，以味知香(行情605089,診股)和蓋世食品(行情836826,診股)為代表；上游農牧水產企業向下游預制菜延伸，以圣農發展(行情002299,診股)、國聯水產(行情300094,診股)為代表的；冷凍食品企業拓寬預制菜產品線，以安井食品(行情603345,診股)、千味央廚(行情001215,診股)為代表的；餐飲企業拓展預制菜，以同慶樓(行情605108,診股)、廣州酒家(行情603043,診股)為代表。

圖片來源：東莞證券

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