一直被貼有“網(wǎng)紅”標(biāo)簽的乳業(yè)新秀認(rèn)養(yǎng)一頭牛，在取得快速增長的同時(shí)，始終無法擺脫外界的“奶源質(zhì)疑”。

成立九年，順利度過新消費(fèi)周期，認(rèn)養(yǎng)一頭牛主營業(yè)務(wù)收入從2019年的8.47億元提升至2021年的25.12億元，營收規(guī)模進(jìn)入行業(yè)第二梯隊(duì)。也正是在這個(gè)階段，從私域進(jìn)入公域的認(rèn)養(yǎng)一頭牛迅速破圈，“奶牛養(yǎng)得好，牛奶才會好”的口號讓很多人記住了這個(gè)以養(yǎng)牛為特色的年輕品牌，同時(shí)，對于這套“養(yǎng)牛敘事”的疑問也逐漸增多：到底養(yǎng)了多少牛？到底有沒有好奶源？養(yǎng)牛水平究竟如何？

近日，奶業(yè)上游雜志《荷斯坦》披露“2022年中國牧業(yè)集團(tuán)TOP30”榜單，認(rèn)養(yǎng)一頭牛與眾多老牌乳企牧企同列，多項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)躋身行業(yè)前列，讓外界得以重新發(fā)現(xiàn)這家年輕乳企真正的競爭力。

【資料圖】

養(yǎng)牛榜單公布，認(rèn)養(yǎng)一頭牛的另一張“增長時(shí)間表”

2022年單產(chǎn)超過11噸的Top30牧業(yè)集團(tuán)。 數(shù)據(jù)來源：荷斯坦《中國奶業(yè)統(tǒng)計(jì)資料2023》

在榜單中，認(rèn)養(yǎng)一頭牛以12.53噸的成母牛平均單產(chǎn)，位列全國頭部牧企第三。排在認(rèn)養(yǎng)一頭牛之后、入選榜單的還有現(xiàn)代牧業(yè)、優(yōu)然牧業(yè)、新希望生態(tài)牧業(yè)、光明牧業(yè)等知名企業(yè)。

此外，認(rèn)養(yǎng)一頭牛還是平均規(guī)模達(dá)萬頭以上的四個(gè)牧業(yè)集團(tuán)之一，六大牧場平均規(guī)模為10261頭，僅次于甘肅農(nóng)墾天牧乳業(yè)、澳亞牧場。

2022年平均存欄規(guī)模5000頭以上TOP30集團(tuán)。 數(shù)據(jù)來源：荷斯坦《中國奶業(yè)統(tǒng)計(jì)資料2023》

據(jù)了解，作為奶業(yè)權(quán)威的刊物，《荷斯坦》雜志自2015年開始收集發(fā)布全國奶牛養(yǎng)殖頭部企業(yè)的信息，見證了一些牧業(yè)集團(tuán)的成長壯大。回顧往屆榜單信息，可以更加清晰地看到認(rèn)養(yǎng)一頭牛不斷擴(kuò)張上游產(chǎn)業(yè)版圖的“增長時(shí)間表”。

2019年之前，認(rèn)養(yǎng)一頭牛在TOP牧業(yè)集團(tuán)榜單中還未上榜，2020年，奶產(chǎn)量首次進(jìn)入行業(yè)前20，2021年，認(rèn)養(yǎng)一頭牛牧場平均規(guī)模排名即躍升至行業(yè)第五，牛奶產(chǎn)量、奶牛存欄數(shù)年度增幅雙雙位列行業(yè)第二。

恰恰是在品牌出圈、迎來快速增長，同時(shí)伴隨諸多爭議的幾年，認(rèn)養(yǎng)一頭牛在上游奶源布局的規(guī)模和質(zhì)量，均在穩(wěn)步提升。因線上營銷成功而破圈，“重營銷”是很多人對認(rèn)養(yǎng)一頭牛的第一印象，但如果看不到更深一層的“供應(yīng)鏈底色”，當(dāng)然也就看不清這個(gè)年輕新消費(fèi)品牌的增長故事。

其實(shí)，認(rèn)養(yǎng)一頭牛創(chuàng)立之初走得就是重資產(chǎn)發(fā)展模式，在品牌誕生前兩年就已經(jīng)自建牧場。根據(jù)公開信息，截至2022年6月末，認(rèn)養(yǎng)一頭牛已在河北、黑龍江、山東等地建立7座大型牧場，奶牛存欄數(shù)超過6萬頭。

作為對比，目前國內(nèi)幾大液奶企業(yè)自有奶源占比在33%到55%，而根據(jù)認(rèn)養(yǎng)一頭牛披露的數(shù)據(jù)，其奶源自供比例為88.17%，且奶源建設(shè)持續(xù)擴(kuò)大。

由此看來，營收數(shù)字背后的產(chǎn)業(yè)“增長暗線”，也許能更加深刻地串連起認(rèn)養(yǎng)一頭牛的成長邏輯。

“養(yǎng)好牛”怎樣成為新銳品牌核心驅(qū)動力？

一家?guī)в谢ヂ?lián)網(wǎng)基因的乳品品牌，為何如此執(zhí)著于奶源建設(shè)？

認(rèn)養(yǎng)一頭牛集團(tuán)副總裁、聯(lián)合創(chuàng)始人孫仕軍在近期的對外演講中，介紹了養(yǎng)牛的核心價(jià)值：作為新消費(fèi)品牌，認(rèn)養(yǎng)一頭牛的發(fā)展離不開整個(gè)供應(yīng)鏈的支撐，而養(yǎng)牛是這條產(chǎn)業(yè)鏈條的起點(diǎn)和核心，這種支撐可概括為“養(yǎng)牛驅(qū)動力”。

認(rèn)養(yǎng)一頭牛的許多增長亮點(diǎn)，也確實(shí)可以追溯到養(yǎng)牛源頭。養(yǎng)牛成為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品打造鏈路的起點(diǎn)，比如其推出的A2-β酪蛋白純牛奶，就建立在A2型奶牛專屬牧場分群飼養(yǎng)的A2型奶源基礎(chǔ)上。2019年，認(rèn)養(yǎng)一頭牛引入3600頭娟姍牛，經(jīng)過幾年飼養(yǎng)，娟姍牛種的存欄量和單產(chǎn)已達(dá)到國內(nèi)頂尖水平，之后推出娟姍系列產(chǎn)品就顯得水到渠成。

在快速增長背后，認(rèn)養(yǎng)一頭牛上游產(chǎn)業(yè)版圖也在持續(xù)擴(kuò)大。 企業(yè)供圖

乳品行業(yè)內(nèi)的確有“得奶源者得天下”的說法，奶源是乳制品產(chǎn)業(yè)鏈的核心，也是各家乳企重點(diǎn)布局的關(guān)鍵點(diǎn)。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年，全國牛奶產(chǎn)量3932萬噸，增加249萬噸，增長6.8%。

但經(jīng)歷過“黃金十年”的發(fā)展，中國奶業(yè)正迎來又一輪震蕩調(diào)整。自2021年以來，國內(nèi)飼料價(jià)格持續(xù)出現(xiàn)了大幅上漲，玉米、豆粕等奶牛主要飼料，均出現(xiàn)上漲，同時(shí)，國內(nèi)原奶價(jià)格已經(jīng)跌破4元/公斤。

養(yǎng)殖成本上漲、奶價(jià)下行，同時(shí)供應(yīng)增長、消費(fèi)市場待恢復(fù)，整個(gè)行業(yè)面臨新的周期。

對此，認(rèn)養(yǎng)一頭牛方面表示，將繼續(xù)圍繞養(yǎng)牛，堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)投入：“目前奶業(yè)受到成本高漲和需求復(fù)蘇緩慢的擠壓，越是這種困難時(shí)刻，越應(yīng)該保證產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)定。優(yōu)質(zhì)奶源可以通過品牌轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，連接千萬消費(fèi)者，產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)瞧放瞥砷L的重要動力。乳品消費(fèi)市場會迎來復(fù)蘇，消費(fèi)品類會繼續(xù)細(xì)分，企業(yè)有寬廣的增長空間，而穩(wěn)健的產(chǎn)業(yè)鏈恰恰是品牌度過周期最好的支撐。”

后新消費(fèi)時(shí)代，品牌的新舊界限逐漸模糊，品牌力的競爭背后，更多是產(chǎn)業(yè)能力的角力。大浪淘沙，產(chǎn)品、品牌、渠道均要站在產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上。

據(jù)了解，認(rèn)養(yǎng)一頭牛的產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)仍在推進(jìn)，目前，新的大型現(xiàn)代化牧場正在建設(shè)當(dāng)中，今年下半年，位于河北的第二座工廠也將建成投產(chǎn)。隨著產(chǎn)業(yè)鏈的韌性不斷加強(qiáng)，可以預(yù)見的是，這家新銳乳企的增長故事和產(chǎn)業(yè)故事，還會繼續(xù)下去。

文/郭鐵

編輯 李嚴(yán)

校對 趙琳

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