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重慶推出標準化生鮮火鍋外賣 讓你在家也能吃上火鍋
2020-03-16 14:32:37 來源：新華網
3月13日，重慶小天鵝火鍋標準化生鮮火鍋外賣的門店內，幾名后廚的工作人員在為生鮮火鍋外賣訂單備菜。
3月13日，在重慶小天鵝火鍋標準化生鮮火鍋外賣的門店內，后廚的工作人員在清點生鮮火鍋外賣訂單的火鍋配料。
3月13日，重慶小天鵝火鍋標準化生鮮火鍋外賣的門店內，后廚的工作人員用專用食品盒對生鮮火鍋外賣訂單的菜品進行封裝。
近日，重慶火鍋協會聯合小天鵝火鍋在重慶市范圍內推出了首個標準化生鮮火鍋外賣，從菜品的新鮮程度、后廚備菜的衛生標準、外賣餐盒的環保標準、配送流程等多個方面進行了提升和規范。疫情期間，在“火鍋之都”重慶，當地通過線上點單、“零接觸”配送等方式，讓老百姓在家里也能吃上熱騰騰的火鍋。據統計，從2月26日到3月7日，重慶火鍋外賣訂單總量約4萬單，成交金額550萬元。 新華社記者 劉潺 攝
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