隨著生活水平的提高，零食越來越成為兒童生活中不可缺少的一部分。記者發現，來北京大學口腔醫院就診的患者中有很多小孩蛀牙情況嚴重。專家指出，這種情況的出現一方面是由于口腔衛生保健意識不強，另一方面也和吃零食的時間和頻率不無關系。

北京大學口腔醫院正畸科主任醫師胡煒說，小孩乳牙齲齒嚴重，說明其口腔衛生保健意識不足。他指出，有的家長不重視乳牙衛生，認為乳牙蛀牙無所謂，反正還有恒牙長出來，這是一大誤區。乳牙如果提前脫落，對相鄰牙齒的支持固定作用就會消失，兩側的牙齒會向中間傾斜，上頜對應位置的牙齒也會不斷伸長，讓原本可以容納一顆牙齒的空間變小。這樣一來，沒有足夠的空間恒牙就不能順利長出，所以只好另找位置，最終導致牙列畸形、牙列擁擠、咬合關系不良等問題。

對于兒童吃零食對口腔衛生的影響，胡煒說，我們并不是建議家長禁止兒童吃零食，而是要控制兒童吃零食的時間和頻率。

他指出，總體來看，兒童在兩餐之間吃零食對牙齒傷害最大。因為在牙齒表面總會有一層薄薄的菌斑，菌斑中有很多細菌，平常并不活躍。吃零食后，菌斑中的細菌會迅速把食物殘渣中的糖分轉化成酸性物質，這些酸對牙齒有很大的侵蝕作用，破壞牙釉質。我們的口腔系統里有偏堿性的唾液，在一定程度上可以對酸性物質起到中和作用，使分解的牙釉質再礦化后回到牙齒表面，讓牙齒的酸堿性保持動態平衡，但是如果在兩餐之間反復吃餅干等含糖食物或喝甜飲料等，就會反復給細菌提供能量，增強了細菌的活性，產酸量大增，分解牙釉質的進程不斷發生，即使唾液有一定的中和能力，也無法達到動態平衡，導致對牙齒的破壞程度增加。所以說，控制零食攝入，對于口腔健康來說是很有意義的，對于減肥、預防糖尿病等慢性病也會有幫助。

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