肝硬化是一種慢性消耗性疾病，受飲食的影響非常大?？偟膩碚f，肝硬化患者對飲食的總熱量以及飲食的營養都有特別的講究，飲食的熱量不要超標，而且要特別注意營養的全面性，各種食物都合理、適量攝入，才有利于肝臟的健康。劉曉彥醫生表示，肝硬化患者需牢記以下幾大飲食原則，積極有效且針對性治療，蕞大限度降低肝損傷程度，提高患者的生活質量，是可以達到臨床治療目標的。
1、食譜多樣化，軟爛可口易消化
劉曉彥醫生表示，肝硬化患者的消化功能有所下降，會出現食欲不振。因此，食物種類可根據自己的喜愛選擇，條件允許的話適當講究色美味香；烹飪方式一般采用蒸、煮、燜、燉，忌油煎、炸的烹飪方式。
(資料圖)
2、保證每天攝入足夠熱量
每天保證充足的熱量，可減少對蛋白質的消耗，減輕肝臟負擔，有利于組織蛋白合成。同時，充足的糖類攝入可以保證肝臟合成并貯存肝糖原，防止毒素對肝細胞的損害。
劉曉彥醫生建議少量多餐，白天避免超過3~4小時的禁食狀態，保證能量的持續供給，減輕肝臟負擔及損害。特別建議睡前加餐，選擇不少于50克的碳水化合物，例如兩個拳頭大小的饅頭，或半碗面條。
3、攝入豐富的維生素
劉曉彥醫生表示，維生素B對促進消化、保護肝臟和防止脂肪肝有重要生理作用，維生素C可以促進新陳代謝并具有解毒功能，脂溶性維生素A、D、E都有不同程度的護肝作用。每日攝入足夠的新鮮綠葉蔬菜和水果，以滿足機體需要。
4、攝入適量蛋白質
高蛋白飲食對保護肝細胞、修復已損壞的肝細胞有重要意義。但曾患有肝性腦病者建議根據體重，每日蛋白質的攝入量控制在1~1.5克/千克體重；優先選擇植物蛋白和奶制品蛋白，如各種豆制品、酸奶、奶酪、雞蛋羹等。
5、攝入適量礦物質，適度補充鋅和鎂
劉曉彥醫生表示，肝硬化患者體內缺乏鋅和鎂，建議患者日常飲食中適度補充鋅和鎂。
6、脂肪不宜
肝硬化患者的肝臟膽汁合成及分泌減少，使得脂肪不易消化吸收，建議禁用動物油，日常少量攝入植物油即可。避免攝入過多脂肪誘發脂肪肝，阻止肝糖原合成，進一步傷及肝功能。
劉曉彥醫生表示，肝硬化患者脂肪代謝能力差，油炸食物造成高血脂且不易消化。科學烹飪可以減少營養物質損失、破壞，有利于食物營養的吸收利用。
7、食鹽攝入要適量
低鈉血癥是造成肝性腦病的危險因素，建議肝硬化患者每日攝入不低于約3.5克食鹽。但若肝硬化患者合并有腹水，應減少鈉鹽的攝入，不過目前對于是否應長期限鈉存在爭議。
8、禁酒
乙醇是通過肝臟代謝的，普通人長期飲酒，加重肝臟負擔造成酒精性肝硬化。肝病患者飲酒后還會延長乙醇在肝臟內代謝的時間，而乙醇及其代謝產物直接損害肝細胞，造成肝硬化的加重甚至于肝癌。因此，肝硬化患者無論何時何地，請拒絕飲酒。
9、忌生冷刺激食物
劉曉彥醫生表示，辣椒等刺激性食物會引起胃炎、胃潰瘍，而生冷可至濕熱不清，傷及脾胃，使病情加重。避免過硬食物引起食道胃底靜脈曲張破裂出血，危及生命。
以上是對“劉曉彥醫生提醒：夏季，肝硬化患者飲食因遵守9大原則！”的具體介紹，醫生建議患者如出現相關癥狀，應盡早去醫院進行相關檢查和針對性治療，在醫生指導下藥物，避免用藥風險，有需要的朋友點擊上方“預約掛號”按鈕，可直接掛號預約。
