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環球速訊：家常豆腐怎么做好吃最簡單 ？軟香嫩滑，下酒又下飯
2023-06-25 15:58:17 來源：紅五百科
(資料圖片僅供參考)
今天用1塊豆腐2個雞蛋分享給大家一道家常菜，全程5分鐘搞定，簡單又好吃。
準備一塊老豆腐，從中間切開再給它改刀，切成小片兒，厚度大概有兩個一元硬幣左右就可以。
然后在碗中打入兩顆雞蛋，將它攪散，再取一點玉米淀粉，取一塊豆腐，蘸勻一層玉米淀粉，然后再蘸一層雞蛋液。
接著平底鍋中加入一點點的食用油，將沾勻雞蛋液和淀粉的豆腐下入鍋中，煎至一面定型以后再翻個煎一下另一面，然后準備一個小碗里面加入一大勺的番茄醬（也可以換入蒜蓉辣醬）1勺白糖少許食用鹽，味精，1勺生抽，1勺蠔油加入少半碗的清水，將它攪拌均勻，放到一旁備用。
等這個豆腐煎至兩面金黃以后將調好的醬汁澆在上面小燉一會兒，中途最好將豆腐翻一個個，讓它兩面沾勻醬汁，這樣味道會更好。
最后取一小柳韭菜，清洗干凈以后切成小段撒在上面，然后輕輕攪動一下，將它盛出。
這個家常炒豆腐就做好了，香嫩美味，不僅下飯還下酒，非常的好吃，關鍵是做法簡單，大人孩子都愛吃。
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