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2023年8月24日下午1點日本福島第一核電站開始將核污水排入海中，國內外部分地區再次出現居民搶購加碘食鹽的情況。
那么，真的能通過食用加碘食鹽防止核輻射嗎？答案是否定的！不能！
碘鹽不能預防核輻射
早在2011年3月，日本福島核電站發生泄漏時，我國部分地區發生大規模的食鹽搶購。當時權威部門辟謠解答，“通過食用碘鹽無法預防放射性碘的攝入，把碘酒涂抹在甲狀腺部位預防放射性損傷是不科學的”。
服用穩定性碘可以阻止放射性碘在甲狀腺沉積，但是不能防止外照射，也不是“輻射解毒劑。碘是人體的必需微量元素，是人類合成甲狀腺激素的必需原料之一。核污水中的碘主要以放射性碘形式存在，在碘的放射性同位素中，碘131和碘125的毒性較大。而碘鹽中的碘主要存在形式是碘酸鉀，是非放射性碘。人體甲狀腺是對放射性碘照射較為敏感的器官，放射性碘的照射會增加癌癥的發生風險。
碘元素防止輻射的機制是通過攝入“穩定碘”來增加人體甲狀腺內碘元素的飽和度，避免放射性碘在甲狀腺內的沉積，從而避免放射性碘對甲狀腺帶來的危害。
2023年1月17日，世界衛生組織發布了“輻射和核緊急情況的建議藥物儲備清單”，清單指出，“穩定碘”，用于防止和減少甲狀腺暴露于放射性碘。”世界衛生組織在“碘甲狀腺阻滯-規劃和應對放射性和核突發事件指南”中推薦成人（>12歲）“穩定碘”單次劑量為100mg。
而我省居民食用的碘鹽中碘含量平均為25mg/kg，正常成人需要一次性攝入碘鹽4kg也就是4公斤，才能達到WHO推薦的“穩定碘”單次攝入劑量100mg，這遠遠超出我國每日食鹽推薦攝入量（每人每天以克計算，而不是公斤）；一次性攝入4公斤也是不可能的，齁也要齁死了！
同時，過量的食鹽攝入會增加心臟和腎臟負荷，造成高血壓等疾病發生，過量的碘攝入也會擾亂甲狀腺正常功能。所以，食用碘鹽并不能預防核輻射。每日食用碘鹽應適量，建議碘鹽隨買隨用，無需大量囤積碘鹽。
