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主料

五花肉線椒3根杭椒3根大蒜6瓣小米辣3根蔥段適量

(資料圖)

調料

生抽4勺

做法步驟

1. 去皮五花肉切大片，小米辣切小段，蒜切片，杭椒線椒斜切段。

2. 油鍋熱了下肉片。爆炒出豬油。

3. 肉片變色就可以放配料，一起煸炒

4. 把油全部逼出來，辣椒變色透明。

5. 繼續煸炒，到肥肉部分微微發焦，辣椒軟塌塌

6. 加生抽，繼續炒，半分鐘到一分鐘即可。

7. 控掉多余的油和湯汁，出鍋即可。

8. 剩下的油和醬汁千萬別倒掉，留出來拌面，那是美味極了