腌制的香椿怎么做好吃
發(fā)布時間：2023-08-24 18:14:53
來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)
腌香椿怎么吃
香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋是不是已經(jīng)吃膩了？今天推薦一個新吃法：炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎意料的好吃呀！除了做主食，還能做休閑時刻的小零食。香椿是春天的時令性食材，葉厚牙嫩，香味濃郁，自古便已被人做成各類菜肴，深受大家的喜愛。
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解答：
1香椿腌好了以后，可以先用清水先泡一下，然后再把香椿取出來，把水份抓干，再瀝干水份，然后就可以把沒油鍋燒開了，再把香椿倒進去炒一下，把水份炒干了以后，再把雞蛋打進去，然后再把調(diào)味料加進去，一直炒到雞蛋熟了，這一道很不錯的香椿炒雞蛋就做好了，吃起來是特別的美味的。
2.香椿也可以先泡水然后再用開水泡一下，再切碎，就可以直接吃了。
3.香椿也可以行把腌好的香椿先用水泡一下，然后再和豆腐一起煮著吃的，這一種吃法也是特別美味的。
腌香椿怎么吃 腌香椿如何吃
1、腌制的香椿炒著吃好。把腌制好的香椿芽切成碎末的樣子放入碗中，再取幾個雞蛋磕開倒入碗內(nèi)，然后用筷子調(diào)勻后備用，在鍋中放油，加熱后把蛋液和香椿末倒入進去，大火翻炒，等雞蛋和香椿末全部成為塊狀時就可能出鍋，好吃好看的香椿芽炒雞蛋就做好的。
2、腌制好的香椿炸著吃好。在腌制好后可以炸制成香椿魚食用。把適量的面粉中加入兩個雞蛋，然后再加水調(diào)成糊狀，把香椿芽在里面醮一下以后放入油鍋中炸制就可以。
3、腌制好的香椿拌著吃好。把腌好的香椿芽切碎后，收入碗中，加入少量的香油進行調(diào)味，就可以直接食用，另外也可以把香椿芽切碎后與豆腐一起調(diào)成香椿牙拌豆腐食用。在用香椿芽拌豆腐時要把香椿和豆腐按一比二的比例進行調(diào)合，這樣制成的涼菜既有香椿的香味，也有豆腐的新鮮之氣。
腌制咸香椿怎么做好吃
腌制咸香椿怎么做好吃？下面，和我一起了解咸揉香椿的做法步驟吧。
咸揉香椿的做法步驟一
把香椿洗干凈。
放在陰涼處涼干涼透，不要有水份。
把老的桿和不能吃的地方摘下來。
撒上鹽，要多放點鹽，否則容易壞。
再用手使勁的`揉爛，把水份揉出來。
揉好了，一斤香椿揉出來剩的很少了。
放在小盆里，要按實了，再套上保鮮袋扎緊口，十天以后就可以吃了。
腌香椿的做法二
現(xiàn)在的香椿是金貴的菜，一小把就得5元錢，用來腌咸菜，著實是奢侈的了。鄰居送來了一大把自家種的，我拿來重溫舊夢，重尋舊味，偌大的一把只腌了半瓶而已，倒比其他的大魚大肉更金貴呢！
1.香椿洗凈，用開水焯燙（水開后放入香椿，變綠立即撈出，切忌久煮）
2.燙過的香椿放入冷水中過涼
3.用手攥干
4.加入花椒、姜絲、鹽、白酒
5.用手反復揉、按，再次剎干水分
6.裝入干凈的玻璃瓶中，按緊，封閉放入冰箱（七日后方可食用）
7.取出腌好的香椿，去掉姜絲、花椒
8.切碎，拌上香油即可
腌制過的香椿芽怎么做好吃
腌制過的香椿芽怎么做好吃共有五步。香椿芽可以做香椿芽炒雞蛋、香椿芽炒飯、香椿拌豆腐。以下是香椿拌豆腐的具體操作步驟：
第一步：豆腐切塊
豆腐切成等量的小塊。
第二步：焯水
鍋中注水燒開，放入豆腐、鹽，進行焯水2分鐘后撈出。
第三步：放入碗中
豆腐和香椿芽放入大碗中。
第四步：放入調(diào)料
放入鹽2克、砂糖、生抽、香油、芝麻、辣椒面。
第五步：拌勻
鍋中放油燒熱，燒熱的油淋在芝麻和辣椒面上面，拌勻即可。
腌了的香椿怎么做好吃
一、香椿炒蛋
用料：香椿1把、雞蛋3個、植物油適量、食鹽1小勺、生粉1小勺
1、雞蛋充分打散后備用;香椿沖洗干凈后放入開水里，一分鐘后拿出用水沖涼
2、擠干香椿水分切成細末，在香椿末里放1小勺生粉拌一下
3、把香椿末放入蛋液里攪拌均勻，熱鍋冷油，倒入蛋液，開中火，煎到兩面金黃，用鏟子弄碎即可出鍋
二、拌香椿
用料：香椿150克、食鹽1.5克、芝麻油5毫升、米醋5毫升
1、將香椿清洗干凈，燒開一鍋水，下入香椿，焯熟
2、撈出香椿，瀝干水分，裝入碗中，撒入適量的細鹽，淋入芝麻油
3、再倒入米醋拌勻即可食用
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