“豆薯止渴，解酒毒。”由此可見，古人就知道涼薯，它可以吃，也可以解酒毒，有藥用價值。豆薯有哪些功效與作用？豆薯不宜與哪些食物同食？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

(資料圖)

本文目錄

1、豆薯的功效與作用

2、豆薯不宜與哪些食物同食

3、豆薯的禁忌有哪些

豆薯的功效與作用

1、 降血糖：豆薯中含有豐富的淀粉酶抑制劑，可以減緩淀粉質(zhì)的消化速度，從而降低血糖水平。

2、 降血壓：豆薯中含有豐富的鉀元素，可以幫助排出體內(nèi)多余的鈉離子，從而降低血壓。

3、 補充營養(yǎng)：豆薯中含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，可以幫助補充身體所需的營養(yǎng)成分。

4、 促進(jìn)消化：豆薯中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動，增加排便次數(shù)，有助于消化系統(tǒng)健康。

豆薯不宜與哪些食物同食

不能和榴蓮一起吃

榴蓮的氣味比較重，如果把豆薯和榴蓮放在一起吃的話，不僅影響到了豆薯的口感，還降低了豆薯中的營養(yǎng)成分，所以要避免把豆薯和榴蓮放在一起吃。

豆薯屬于寒性的食材，而海鮮也是屬于寒涼性質(zhì)的，二者同食，會導(dǎo)致寒氣加重，對脾胃不利，而且有可能會引起腹瀉腹痛的情況出現(xiàn)。

豆薯中富含維生素c，而在黃瓜中就含有很多的維生素c分解酶，二者同食，豆薯中的維生素c會被破壞，影響到它本身的營養(yǎng)價值。

豆薯的禁忌有哪些

腹瀉患者不宜食用

豆薯能夠起到促進(jìn)消化的作用，對于改善便秘也很有幫助。但是如果出現(xiàn)了腹瀉的話，那么就不適合吃豆薯了，否則可能會加重腹瀉的情況。另外對于那些脾胃虛寒的人群來說，也不可以吃豆薯。