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【資料圖】

1、當歸紅棗燉肥腸湯，當歸和紅棗是補血的好食材，配合肥腸一起燉湯，不僅能改善血虛的癥狀，還可以增添鮮美的味道。當歸可以放10克，紅棗放50克，煮爛后加入切好的肥腸，再煮30分鐘左右，即可食用。這道湯適合女性和貧血人群食用。

2、老式鯽魚肥腸湯，這是一道經典的湘菜。需要準備鯽魚一條，肥腸適量，姜蔥蒜末、干辣椒，腌泡菜、豆腐、木耳等。將魚肉切成小塊，肥腸切成一小段一小段的，焯水備用。干辣椒爆香，加入姜蔥蒜，放入肥腸、魚塊和腌泡菜，再加入適量的水，中火燉20分鐘，最后放入湯匙就可以享用了。該湯能夠調節胃腸功能，對消化不良和貧血都有幫助。

3、酸菜肥腸湯，酸菜肥腸湯是一種營養豐富、口味獨特的湯品。肥腸焯水備用，將酸菜洗凈切小塊。姜蔥切末，放鍋里爆香，加入肥腸煸炒，加入適量的水，放入酸菜，再加入土豆和胡蘿卜等蔬菜，煮爛之后即可食用。這種湯可以增強消化功能和免疫力。