【健康三餐】蜂蜜芥末土豆烤雞胸

用料

(資料圖片僅供參考)

土豆400-600克，切食指大小的條；雞胸600克，切兩個手指粗細左右的條；中等大小洋蔥2個，切末或切絲；鮮迷迭香或百里香1束；橄欖油適量；鹽和黑胡椒適量；醬汁部分；法式第戎芥末醬（dijonmustard）2大勺；芥末籽醬（grainymustard）（見貼士1）3大勺；鮮檸檬汁或白醋1/2杯，2個中等大小檸檬的量；橄欖油1大勺；蜂蜜1-3大勺；蒜末3瓣中等大小的蒜；鹽和黑胡椒適量

做法

用料

三文魚300g；洋蔥（配菜）1粒；黃瓜（配菜）1條；照燒醬（市售）適量；色拉油/橄欖油一點點；海鹽一點點

做法

用料

雞翅中8個左右；生抽3大勺約40克；黑胡椒粉1－2克；鹽2克；可樂150-200ml；蒜4-5瓣；姜拇指大小的一塊切片

做法

用料

秋刀魚3條；鹽適量；檸檬1個

做法

用料

海苔片；南豆腐；干淀粉；鰹魚露；白糖

做法

用料

扇貝5個；粉絲1小把；蒜4辦；蒸魚豉油適量

做法

用料

牛肋條500克；燒烤醬1大勺15克；柱候醬1大勺15克；海鮮醬1大勺15克；高度白酒2大勺30克；黑胡椒碎半勺8克

做法

用料

新鮮魷魚須160g；蒜頭4g；無鹽黃油1/2大匙；羅勒葉2g；檸檬1/4

做法

用料

牛肉；洋蔥；土豆；胡蘿卜；蘋果；巧克力；日式咖喱塊；水；米飯；黃油

做法

用料

＃食材；蝦7只；洋蔥1顆；大蔥2根；雞蛋3枚；春筍1根；豌豆1小碗；香菇5顆；＃調料；水適量；鹽適量；日本酒適量；砂糖適量；白醋適量；淀粉適量；醬油適量；本味淋適量；干貝素適量；＃其他；米飯

做法

用料

排骨（肋排）10塊400克左右；紅薯1個大個的300克左右；生抽50克；料酒30克；高度白酒10克；辣豆豉或者老干媽30克；鹽5克；燒烤醬30克（沒有可以不加）；蒜4瓣搗爛；香蔥1根；香菜2根

做法

用料

栗子大約20個左右；雞腿2個；或者整雞半只；高度白酒10克；柱候醬（南方燒肉常用的醬，沒有的話用紅燒醬油代替）30克；生抽10克；鹽適量；白糖5克；蔥白食指長的一段；姜4-5片；蒜2瓣

做法

用料

梅花肉180～200克；腌肉調味：；鹽2克；料酒1勺；胡椒粉少許；干淀粉少許；清水1勺；炸肉裹糊：；紅薯粉（粗顆粒）15克；干淀粉（小麥淀粉、土豆淀粉均可）30克；清水30ml；雞蛋清1個；糖醋汁；番茄醬/沙司40克；陳醋/檸檬汁20克；白砂糖30克；水淀粉1小勺；清水1大勺

做法