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1、豆沙餡在很多點心中最常用到的餡料，比如豆沙包、豆沙卷、豆沙餅、月餅、湯圓、蛋黃酥等等。

2、豆沙餡的主要原料是紅豆，紅豆含有豐富的維生素、蛋白質、鐵等微量元素。

3、具有美容、清熱、降血壓、健脾益胃、利尿等功效。

【資料圖】

4、那么豆沙餡怎么做呢？?提前泡好紅豆，紅豆一定要泡幾個小時才可以做。

5、將泡過的紅豆放入高壓鍋內，加入清水，一般加的水比豆子高出1.5CM左右即可，選擇煮豆鍵，將煮好的紅豆放入破壁機或者料理機里，加入適量的紅豆水，打成豆蓉，再用機子打出細膩的紅豆泥；將紅豆泥倒入不粘鍋里，用中小火不斷翻炒。

6、分次加油，每加入一次油，待吸收后再加入下一次油。

7、分次加入糖，繼續翻炒至糖全部融化，這樣豆沙餡就做好了。

8、豆沙餡在平時是最常用的餡料，制作方法也是比較多，上面只是其中的一種做法。

9、紅豆含有豐富的維生素、蛋白質、鐵等微量元素。

10、具有美容、清熱、降血壓、健脾益胃、利尿等功效。

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