記者賀泓源、陳莎報道
奈雪的茶扭虧為盈。
8月29日下午，該公司發布半年報。財報顯示，上半年，奈雪營收25.94億元，同比增長26.8%;歸母凈利潤0.66億元，同比扭虧為盈。
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背后是，奈雪經營模式與成本均發生變化。
今年以來，現制茶飲行業客單價普遍降低。上半年，奈雪茶飲店單筆訂單平均價格為32.4元，同比下滑11.7%。收獲則是訂單量同比回升，每日訂單由346.2單提升到363.4單。上半年，奈雪的茶門店數量凈增長了126家，總數1194家。
分品牌看，上半年，奈雪的茶/臺蓋/瓶裝飲料/其他分別實現收入23.54/0.33/1.57/0.50億元，同比增長25.35%/下滑24.07%/增長83.75%/增長31.53%。分產品看，上半年，現制茶飲/烘焙產品/瓶裝飲料/其他產品分別實現收入19.05/3.66/1.57/1.66億元，同比增長29.37%/下滑3.77%/增長83.75%/增長55.56%。
單奈雪的茶品牌看，上半年，門店點單/自提訂單/外賣訂單分別實現收入3.54/9.67/10.33億元，同比下滑5.16%/增長44.79%/增長23.45%。
另一端，則是奈雪人工層面降本增效成果顯著。其門店經營利潤率提升至20.1%，同比增長9.7pct，其中，人力成本及租金優化明顯，占門店收入比例分別同比下滑6.4pct、下滑1.6pct。
截至上半年，奈雪全職雇員為6559名，同比下降1698名。雖然門店數量有所增長，但受益于自動排班、自動化設備等數字化措施的推進，員工數量有明顯優化。且受益于品牌力提升，單店租金也在受控。
總體來看，奈雪似乎已經走上了盈利的正循環。
8月30日，奈雪的茶報收4.88港元，與上一日收盤價格持平。
同日，上證消費80指數報收5243.48點，跌幅0.01%。食品飲料
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