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1、加一些雞精、醋，運用提味的方法，調合一下清甜味。若菜里還沒有放鹽，加鹽也能減弱甜味。

2、在菜里加一些紅蘿卜，或是絲瓜一起炒，能夠變弱甜而不膩的口味。

3、如果做的是滋補湯，能夠立即放水稀釋，甜度便會變弱。