產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。近年來(lái)，我市不斷寫(xiě)好“土特產(chǎn)”這篇大文章，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)茁壯成長(zhǎng)，“土特產(chǎn)”成為助農(nóng)增收的“金果果”。

(相關(guān)資料圖)

念好“土”字訣

今年7月花椒采摘季節(jié)，記者走進(jìn)關(guān)嶺自治縣花江鎮(zhèn)壩山村，峽谷間、山坡上，滿(mǎn)目都是花椒樹(shù)。這僅是關(guān)嶺自治縣培育特色產(chǎn)業(yè)的一個(gè)縮影。花椒在關(guān)嶺具有30多年種植歷史，并形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。全縣已發(fā)展花椒種植11萬(wàn)畝，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)就業(yè)人數(shù)6000余人次，人均增收10000元以上。

翠綠的花椒

在關(guān)嶺自治縣，說(shuō)到“土特產(chǎn)”，還要說(shuō)關(guān)嶺牛。關(guān)嶺牛是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)保護(hù)的78個(gè)地方優(yōu)質(zhì)畜禽品種之一，是我省四大黃牛之首。如今，在關(guān)嶺，牛產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)全縣11505戶(hù)50262人參與產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)戶(hù)年均增收8000元以上。

關(guān)嶺牛養(yǎng)殖

近年來(lái)，我市立足資源稟賦、生態(tài)環(huán)境和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，在保障糧食生產(chǎn)安全的基礎(chǔ)上，聚力打造“肉牛、金刺梨、中藥材”三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展“蜂糖李、茶葉、生態(tài)漁業(yè)”三大特色產(chǎn)業(yè)，協(xié)同發(fā)展蔬菜、辣椒、生豬、生態(tài)家禽、食用菌及其他水果、林業(yè)產(chǎn)業(yè)等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)水平持續(xù)提高。

打好“特”字牌

我市在發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中，尤其注重靠品種取勝，人有我優(yōu)，靠品質(zhì)爭(zhēng)先，人優(yōu)我精，靠品牌出彩，讓土特產(chǎn)提升競(jìng)爭(zhēng)力，提高附加值。

金刺梨深加工產(chǎn)品

金刺梨是安順市獨(dú)有的特色資源，是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的水果。近年來(lái)，我市按照規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、市場(chǎng)化的發(fā)展思路，在種植、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)增強(qiáng)補(bǔ)弱，聚焦提高金刺梨產(chǎn)量和質(zhì)量，融合一二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，壯大深加工企業(yè)，推動(dòng)安順金刺梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。我市引進(jìn)貴州天賜貴寶食品有限公司、春歸保健科技有限公司等，不斷提高金刺梨精深加工比重和產(chǎn)品質(zhì)量，金刺梨飲品、金刺梨原汁、金刺梨果酒等系列產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，讓土特產(chǎn)提升競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

鎮(zhèn)寧蜂糖李交易市場(chǎng)售賣(mài)的蜂糖李? 郭黎瀟 攝

為打好“特”字牌，近年來(lái)我市還立足自然資源優(yōu)勢(shì)，大力加強(qiáng)地理標(biāo)志品牌建設(shè)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

蜂糖李成為百姓的“甜蜜”事業(yè)

蜂糖李是安順本地獨(dú)有特色品種，“鎮(zhèn)寧蜂糖李”先后榮獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地標(biāo)認(rèn)證、“全國(guó)優(yōu)質(zhì)李金獎(jiǎng)”、中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品百?gòu)?qiáng)標(biāo)志性品牌、全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，品牌影響力愈加強(qiáng)勁。

山藥在安順市種植已有300余年的栽培歷史。2010年12月“安順山藥”獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志》認(rèn)定。2019年以來(lái)，省蔬菜領(lǐng)導(dǎo)小組將山藥列入省級(jí)重點(diǎn)發(fā)展8個(gè)蔬菜單品之一，主要分布在西秀區(qū)劉官鄉(xiāng)、舊州鎮(zhèn)、黃臘鄉(xiāng)、大西橋鎮(zhèn)、七眼橋鎮(zhèn)，平壩區(qū)天龍鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，平均畝產(chǎn)4000斤。

鎮(zhèn)寧雨窩村村民在地里搶收小黃姜? 盧維 攝

據(jù)了解，目前，“關(guān)嶺桔梗”“坡貢小黃姜”“板貴花椒”“安順山藥”“鎮(zhèn)寧小黃姜”等已獲得地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；“鎮(zhèn)寧蜂糖李”“鎮(zhèn)寧櫻桃”“關(guān)嶺火龍果”等9個(gè)精品水果品種獲得地理標(biāo)志認(rèn)證；“安順山藥”“鎮(zhèn)寧小黃姜”“坡貢小黃姜”“白旗韭黃”“幺鋪蓮藕”已獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證保護(hù)……

唱好“產(chǎn)”字歌

要唱好“產(chǎn)”字歌，就要延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、打造供應(yīng)鏈、提升價(jià)值鏈，建成產(chǎn)業(yè)、形成集群。

火紅的辣椒豐收了

好產(chǎn)品源于深加工。眼下，我市30.45萬(wàn)畝辣椒種植基地迎來(lái)豐收。各縣區(qū)的辣椒加工企業(yè)源源不斷將采摘的辣椒進(jìn)行深加工，制成特色辣椒制品銷(xiāo)往全國(guó)各地。

在貴州南山婆食品加工有限公司，南山婆的網(wǎng)紅酸湯粉生產(chǎn)線上加工正忙。據(jù)了解，該公司通過(guò)日產(chǎn)能40萬(wàn)份的酸湯系列產(chǎn)品生產(chǎn)線，一方面解決了當(dāng)?shù)?000余人就業(yè)，另一方面幫扶1998人，帶動(dòng)1萬(wàn)多戶(hù)人均年收入達(dá)1.8萬(wàn)元。

辣椒深加工生產(chǎn)線上生產(chǎn)忙

在貴州西秀翠宏食品有限公司，深加工產(chǎn)品香辣蘸料堪稱(chēng)“萬(wàn)能蘸料”，僅在天貓翠宏旗艦店累計(jì)銷(xiāo)售已超200萬(wàn)袋。

我市重點(diǎn)培育了“南山婆”“秀辣天下”“翠宏”等辣椒經(jīng)營(yíng)主體308家，推出了糟辣椒、糊辣椒、雞辣子等精深加工產(chǎn)品，培育了加工型國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)3家，省級(jí)6家，“南山婆”“三碗粉”已入選省16家農(nóng)產(chǎn)品深加工高成長(zhǎng)企業(yè)。

黃果樹(shù)·臻品館

同時(shí)，我市始終突出安順辣椒“生態(tài)·健康·優(yōu)質(zhì)”的高端品牌形象，著力打造“黃果樹(shù)·臻品”公共品牌，構(gòu)建了“南山婆”“翠宏”“三碗粉”等企業(yè)金字招牌。在第七屆遵義辣椒博覽會(huì)上，“南山婆”榮獲“全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)最具影響力品牌”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

“三碗粉”系列產(chǎn)品

在我市，一家家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)不斷涌現(xiàn)，其生產(chǎn)的鎮(zhèn)寧波波糖、朵貝茶、黃果樹(shù)窖酒、平壩灰鵝、舊州雞辣子、鎮(zhèn)寧蜂糖李、平壩牛干巴、紫云綠殼土雞蛋、高原頌手撕牛肉干、云上金刺梨原液等“土特產(chǎn)”在市場(chǎng)上越來(lái)越受青睞。

據(jù)了解，今年，全市累計(jì)培育50萬(wàn)元規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)800家，總產(chǎn)值達(dá)到350億元；累計(jì)培育國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家，市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)360家，培育省級(jí)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社示范社150家，市級(jí)示范家庭農(nóng)場(chǎng)80家，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工，促農(nóng)增效助農(nóng)增收。

安順日?qǐng)?bào)融媒體中心記者

陳婷婷

編輯：顧宇

二審：梁惠焜

三審：吳丹