(資料圖片)
1、茄子洗凈，去接頭，上蒸鍋蒸15分鐘左右；
2、取出蒸好的茄子，用手撕成細條；
3、海椒洗凈，切成短段，切丁；
4、鍋里放適量的油。油熱后，倒入剁碎的海椒。
5、然后將炒好海椒倒入碗中，加入調好的醋、白糖、花椒油、鹽和雞汁(不用加)攪拌均勻；
6、茄子撕好后，放在盤子里，倒入醬油，將調好的汁澆在茄子上。
以上就是茄子涼拌怎么做好吃這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。
茄子涼拌怎么做好吃竅門_茄子涼拌怎么做好吃
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