海鮮火鍋食材有哪些

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1.海鮮:海魚、蝦、蟹、貝類、蝸牛、軟體動物等。如黃魚、鲅魚、旗魚、帶魚、梭魚、海鱸魚、章魚、魷魚、海參、刀額新對蝦、青蝦、海蝦、竹蝦、皮皮蝦、文蛤、蛤蜊、小瓢、筆筒、蛤蜊、蛤蜊、文蛤、蛤蜊、文蛤。

2.配菜:香菇、平菇、金針菇、粉條、千片、腐竹、豆腐皮、雞蛋面、油麥菜、上海青、生菜、胡蘿卜、白蘿卜等蔬菜。常用的調(diào)味醬有醬油、陳醋、大蒜、香油、芝麻醬、花生醬、香菜和辣椒醬...以上調(diào)料可以隨意搭配。在火鍋的烹飪過程中，湯底會不斷滲透到食材中，使湯底的味道變淡。

頂級火鍋食材有哪些

1、肉類

肉類食材包括肥牛、豬肝、豬舌頭、午餐肉、羊肉、毛肚、黃喉、鴨腸、牛蛙等。

2、海鮮類

海鮮類食物可下入火鍋中食用有著獨特的鮮味，常見的涮火鍋海鮮類食材有魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片、蝦等。

3、蔬菜類

蔬菜類食材是吃火鍋必不可少的，不僅可以解膩，還可以豐富火鍋的口感，比較常見的蔬菜類食材有白蘿卜、胡蘿卜、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕等。

4、菌菇類

菌菇類放入火鍋中涮煮也非常的美味，比較常見的菌菇類食材有蘑菇、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇，鮮菇、鳳尾菇、草菇、茶樹菇等。

5、豆制品類

豆制品是很多人吃火鍋必點的食材，一般包括黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋絲等。

6、主食類

主食類食材也是吃火鍋怕吃不飽的時候必點的，其種類非常繁多，例如火鍋面、方便面、紅薯粉、寬粉、粉絲、手搟面、面筋等。