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1、牛皮糖被稱為“揚州一絕”，口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細嚼不粘牙，在海內外享有盛譽，早在清朝乾、嘉年間就已面市揚州。

2、2、揚州包子，有著千余年悠久的歷史和燦爛的美食文化，其面質柔韌且有彈性，口感純正，入味鮮美，皮薄餡多，造型美觀，是來揚游客必吃的一道點心。

3、3、揚州醬菜‘ 三和四美’，三和、四美、五福是老牌醬坊 。

4、三和四美醬菜，清代時，揚州醬菜被列為宮廷御膳小菜。

5、解放前，揚州醬坊就有一百多家，其中尤以三和、四美為最，具有鮮、甜、脆、嫩四大特色，曾獲巴拿馬博覽會銀獎、西湖博覽會金獎。

6、4、揚州鵝，南京鴨，揚州人對老鵝的喜愛是無法用文字來形容的。

7、老鵝風味獨特，其營養豐富，高蛋白，低脂肪，色香味俱佳，已入選《中國名菜大典-江蘇篇》58種名肴之一，是淮揚菜系代表菜之一。

8、5、揚州是中國毛絨玩具的發源地，據說揚州生產了全世界近三分之一的毛絨玩具，悉尼、北京的奧運吉祥物以及德國世界杯的吉祥物也都是揚州制造的。

9、拓展資料：揚州，江蘇省地級市，位于江蘇省中部、長江與京杭大運河交匯處，有“淮左名都，竹西佳處”之稱，又有著“中國運河第一城”的美譽；被譽為揚一益二、月亮城。

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