世界快報:高明已有人中招！別做“菇”勇者
2023-06-25 16:50:48 來源：高明發布
“愛你品種的多樣，愛你富含的營養
燉嗎？炒啊！這誘人的口感
致那誤食后的痛苦與夢幻
(資料圖片)
誰說躺在病房的才算英雄”
又到了一年吃菌時節
也是毒蘑菇中毒事件高發期
近日
高明有3名市民食用在“走鬼檔”
購買的野生菌后中毒
這三個患者于21日早上8點左右在市場路邊攤購買了一些白色蘑菇，回家后8點半左右燉湯，三人喝完湯后兩個小時內出現了腹痛、惡心嘔吐和拉肚子等癥狀。三人到達醫院時，精神和意識狀態清楚，生命體征平穩。
醫生提醒，食用野生菌有風險，如果出現頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀，就可能是野生菌中毒，應立即采取相應的措施，馬上到醫院就診。
這些秘訣在網上一直有流傳
但其實都是坑！
顏色鮮艷的菇才有毒？
事實上，單看蘑菇的外表，并沒有絕對的安全標準。一身雪白的鵝膏菌看起來很普通，卻是一朵致命的“白毒傘”！
色彩不艷、長相并不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘，也極毒。但同樣很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是著名的食用菌。
長在陰暗潮濕處的才有毒？
有人說，可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上；有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟角落。
這也是錯的！
所有的菇都傾向于長在“陰暗潮濕”的地方，跟毒性無關。可以吃的雞腿菇經常在牛屎等動物糞便上“綻放”；而包括“白毒傘”在內的很多毒蘑菇，都生長在干凈的林中地上。
不生蛆、蟲子不吃的才有毒？
實際上，著名毒菌——豹斑毒傘常常被蛞蝓吃，不少有毒種類也可以生蛆。
銀器、大蒜一起煮會變黑的才有毒？
實際上，蘑菇毒素不會與銀器、大蒜等發生反應。
受傷變色、流汁液的才有毒？
這也不是絕對的，像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍綠色，但它們都是味道鮮美的食用菌。
菌蓋上有疣、柄上有環和具菌托的才有毒？
雖然這類菌有毒種類的比例較大，但也并非絕對如此。許多毒菌并無明顯的特征，如外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒。
那究竟什么方法靠譜？
對于不認識的蘑菇
不采！不買！不吃！
萬一中毒咋辦？
1、立即呼叫救護車；
2、馬上催吐
可先讓誤食者服用大量溫鹽水，然后用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。
孕婦慎用催吐；
如果中毒者出現昏迷，不宜進行人為催吐，容易引起窒息；
3、加蓋毛毯保溫；
4、立刻送醫院。一起食用過同樣蘑菇的人，無論是否發病，同樣需要立即到醫院檢查；
5、保留毒蘑菇樣本，食用過的剩余蘑菇，應留存檢驗，查明中毒原因。
總而言之
來歷不明的蘑菇
不摘！不買！不吃！
明仔話你知
來源：高明融媒體中心、廣東省衛生健康委、深圳衛健委
編輯：高明融媒體中心麥穎琳
審校：譚健才、黎翠怡
