(資料圖片)

云南精品咖啡國際現貨交易中心啟動儀式日前在云南省保山市舉行。

北京咖啡協會名譽會長季明、國際食品科學院院士饒平凡等長期深耕咖啡領域的專家學者、企業代表、種植農戶代表等共同出席本次活動。

據介紹，云南精品咖啡國際現貨交易中心將依托CCTC365平臺，采用區塊鏈技術，使整個供應鏈中的價值和信息交換更加科學、合理、透明，為咖啡貿易建立一個相對公平與透明的健康環境。該中心的成立被認為不僅會為咖啡種植農戶帶來新的渠道和機遇，助力鄉村振興，也將極大地促進我國咖啡產業鏈升級，接軌國際市場。

國際食品科學院院士饒平凡當日做了《中國引領咖啡的第四次世界浪潮——健康咖啡》主旨演講。他指出，縱觀咖啡的發展歷史，它經歷了三次浪潮：速溶咖啡、意式咖啡、精品咖啡。并提出：中國作為迅速崛起的咖啡產業大國，或將引領咖啡的第四次浪潮——健康咖啡。

國際食品科學院院士饒平凡做主題演講。主辦方供圖

據了解，云南省咖啡種植面積、產量和農業產值占全國的98%以上。得益于合適的種植氣候、日趨完善的種植技術及云南當地政府對咖啡豆產業的扶持力度，云南咖啡豆已在國內咖啡豆產業中處于主導地位，知名度逐漸在國內外打響。

隨著云南精品咖啡國際現貨交易中心平臺的啟動，云南省保山市政府將加大對交易中心的政策、資金等支持力度，整合人才、技術、數據等要素資源向交易中心聚集，推動交易中心健康、持續發展。堅持“政府引導、企業主導，突出特點、惠企利民，加強監管、跟蹤問效”的原則，開展現貨交易，發展專業市場，推動咖啡種植、加工、交易等主要環節在當地完成，吸引國內外人流物流、資金流、信息流向云南深度聚集，提升云南咖啡的品牌競爭力、行業影響力和市場話語權。

據了解，交易中心將引導種植基地更精準對接市場需求、豐富咖啡產業業態，為咖啡種植農戶帶來新的銷售渠道和發展機遇，這將極大促進鄉村振興與發展，推動當地經濟可持續發展。作為開放的國際化平臺，云南精品咖啡國際現貨交易中心將為中國年輕人的就業提供更多元的選擇，為咖啡行業創新創業提供更優質的環境。

會議最后，老潞江壩金獎獲得者代表董祖亮宣讀了《關于共同發起成立“世界咖啡種植產業聯盟”倡議書》，倡議成立世界咖啡種植業聯盟，寄望通過成立聯盟，為中國國內的咖啡產業進行鏈條式服務，為國際咖啡產業提供全方面、高品質服務。(完)