環球汽車7月消息小楊來為大家解答以上問題，怎樣做草魚既簡單又好吃，原來做草魚也有訣竅很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

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在飯店砂鍋魚可以說是非常搶手的一道菜肴，味道鮮美，營養價值也非常的高，所以才備受大家的喜歡，吃上一口猶如豆腐腦，入口即化，今天來分享一道砂鍋魚的做法，步驟簡單明了，看看就能上手，趕緊動起來吧！

(資料圖片僅供參考)

【準備的食材】

一條將近3斤的草魚、一個白蘿卜、生姜片、一個紅辣椒等。

第一步：先把草魚的魚鱗打掉，再把內臟處理干凈。

第二步：把草魚剁成這樣的圈就可以了，放入清水里，用一邊小點的刀把里面的黑膜刮干凈備用。

第三步：魚塊里倒點料酒去腥，放些蔥結和生姜片，放點耗油，放點鹽，用手抓勻腌制15分鐘。

第四步：白蘿卜去掉皮，再改刀切成厚點的塊，用來燉的大塊點好吃些。

第五步：準備點配菜：大蒜切碎，生姜切成片，一個紅辣椒切成丁，我用的是甜椒不辣的，再切點大蒜葉備用。

第六步：敲兩個雞蛋打散，準備半碗生粉，把切好的魚圈先粘上一層蛋液，再粘上一層生粉裝入碗中備用。

第七步：起鍋倒油，油燒熱后，把粘上蛋液和生粉的魚圈放下去炸，開小火慢炸，炸好一面后翻一番，炸至兩面金黃色即可。

第八步：準備一個砂鍋，把生姜一片一片放入砂鍋里墊底，這樣燉出來的魚不會有腥味。

第九步：炸好的魚圈放入砂鍋里，一片蘿卜一片魚這樣擺好。

第十步：把砂鍋放火上，加入清水，清水要沒過魚和蘿卜。把湯燒開，再均勻的撒點鹽放在上面，蓋上蓋子再燉8分鐘。

第十一步：開蓋后，把紅椒丁放上去，再蓋上蓋子燉2分鐘。

第十二步：最后撒上蒜苗即可出鍋，鮮嫩又營養的砂鍋魚就做好了，在家就能做成營養美味哦！

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