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人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現，純天然蔬菜種類有哪些呢？純天然蔬菜是指用土壤這種基質生產蔬菜時，應在露天自然狀態下，不施化學農藥和化肥，只施用有機肥，以防蔬菜被污染和品質不良，主要有蘿卜、蕪菁、白菜、甘藍、芥菜、黃瓜、西葫蘆、南瓜、筍瓜、冬瓜、絲瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等，下面一起來具體了解一下蔬菜種類大全有哪些吧？ 我國普遍栽培的蔬菜雖約有20多個科，但常見的一些種或變種主要集中在6大科。 1、傘形科：包括芹菜、胡蘿卜、小茴香、芫荽等。 2、茄科：包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒變種）。 3、豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆變種）、豇豆、豌豆、蠶豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。 4、百合科：包括韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、韭蔥、金針菜（即黃花菜）、石刁柏（蘆筍）、百合等。 5、菊科：包括萵苣（含結球萵苣、皺葉萵苣變種）、萵筍、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鮮薊等。 6、藜科：包括菠菜、甜菜（含根甜菜、葉甜菜變種）等。 通過小編的介紹，蔬菜種類大全有哪些大家都清楚了，如果大家還想了解更多關于無公害食品的知識，那就繼續瀏覽本網食品安全欄目內容，可以讓家人吃上健康的食物。 |
