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夏季是食物中毒的高發(fā)、頻發(fā)期，連日來(lái)，儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局采取監(jiān)管與快檢聯(lián)動(dòng)方式，開(kāi)展夏季餐飲安全專(zhuān)項(xiàng)整治。 此次專(zhuān)項(xiàng)整治針對(duì)自制飲品、生食類(lèi)食品制售、冷食類(lèi)食品制售等高風(fēng)險(xiǎn)業(yè)態(tài)為重點(diǎn)對(duì)象，重點(diǎn)檢查內(nèi)容：一是查看各經(jīng)營(yíng)戶(hù)的食品經(jīng)營(yíng)許可證、店內(nèi)工作人員的健康證等相關(guān)證件是否合法有效，證照是否齊全，是否公示上墻；二是查看“三防設(shè)施”、餐飲具消毒設(shè)施是否健全并正常使用，環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，冰箱原料、半成品、成品貯存及有無(wú)過(guò)期食品情況；三是查看是否使用正規(guī)液化氣瓶，瓶身是否有充裝標(biāo)識(shí)和警示標(biāo)志，燃?xì)夤苁欠翊嬖诶匣炔话踩[患。檢查中，對(duì)部分商家的自制醉蝦、醉蟹未按照生、冷食類(lèi)食品進(jìn)行管理、冷熱食品混放等問(wèn)題，及時(shí)提出整改意見(jiàn)，并要求商家限期整改。截至目前，已檢查單位食堂60家次，集中供餐單位32家次，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)11家次，閉環(huán)處置問(wèn)題31個(gè)，并限其當(dāng)場(chǎng)整改到位。 6月30日，儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)揮食品安全快檢車(chē)方便快捷的優(yōu)勢(shì)，對(duì)夏季消費(fèi)熱度高的水果、蔬菜、肉類(lèi)進(jìn)行隨機(jī)采樣，對(duì)食材的農(nóng)藥、獸藥殘留等情況進(jìn)行了快速檢測(cè)，共檢測(cè)11批次，全部合格。 下一步，儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展夏季餐飲單位的食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，強(qiáng)化“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，不定期對(duì)餐飲單位進(jìn)行抽查，及時(shí)消除安全隱患。 END 通訊員：李昌澄 潘秋奇 編輯：?蒙蒙 審核：徐昊晨 監(jiān)審：王良生 |
