黃梅縣發展小龍蝦全產業鏈——
“一只蝦”成就億元產業
“這里的龍蝦不僅個頭大，而且蝦黃肥?！?月18日，在黃梅縣網紅美食街，麻辣小龍蝦成為最叫座的美食。
(資料圖片僅供參考)
好的美食源自好的食材。黃梅全縣有蝦稻面積35萬畝，年產小龍蝦5萬噸。小龍蝦產業已演變為當地年產值過億元的大產業。
做大市場 吸引游客來梅品蝦
6月中旬，黃梅小池濱江新區龍蝦美食節開幕暨鄂東蝦谷美食街開街，吸引了來自湖北武漢、黃石、黃岡，江西九江、南昌，安徽安慶、合肥等三省數千名游客前來“啜蝦子”。
“這里的小龍蝦品種多，有蒜蓉的、麻辣的、清蒸的……每種口味都非常地道！”在小池濱江新區小龍蝦美食節上，九江市民廖慧民邀上三五好友大快朵頤。
來自黃州的林先生說，湖北屬潛江小龍蝦聞名全國，沒想到黃梅縣的小龍蝦產業如此發達。跟朋友一起吃完小龍蝦后，林先生還特意打包了幾份熟食小龍蝦帶給九江朋友品嘗。
想要用最鮮活的小龍蝦留住游客的胃，必須要有市場支撐。從養殖、加工到銷售，黃梅傾力“蝦”好一盤棋。這段時間，小池裕豐市場的小龍蝦交易中心交易量逐日劇增，高峰期日交易量達50萬公斤，交易覆蓋江浙滬、廣東、福建、北京等區域。
據了解，黃梅與“中國蝦谷”合作，在小池建設儲、產、運、貿、品“五合一”基地，裕豐市場1-5月份交易量2.38萬噸，營業收入4.78億元，成為湖北第二大小龍蝦市場。
做強品牌 搶占小龍蝦發展快車道
在湖北小龍蝦產業控股集團康宏有限公司小龍蝦預制菜展覽館，速凍調味蝦、蝦尾、蝦仁……各種小龍蝦產品琳瑯滿目。
“公司可日加工小龍蝦360噸，年加工2萬噸蝦尾、蝦仁等產品。公司還與大型連鎖餐飲客戶以及電商平臺合作，產品出口美國、歐盟、新加坡等。通過深加工，黃梅的小龍蝦也將走得更遠?！笨岛暧邢薰靖笨偨浝砻穪喥秸f。
近年來，黃梅縣依托豐富水資源，著力打造集繁育養新、小龍蝦加工、冷鏈物流于一體的小龍蝦全產業鏈。進入小龍蝦交易中心20%的小龍蝦，被龍頭加工企業收購。
今年4月份，投資1500萬元、占地1.3萬平方米的裕豐市場水產品交易中心建成投入使用。每天大約有150噸小龍蝦送到這里，其中80%打包作為鮮活蝦銷往各地。與往年主銷江浙滬市場不同的是，今年當地還同潛網集團合作，開拓了重慶、成都等西南市場。
“實行品牌共享，有利于提升龍蝦的知名度，通過知名度的提升幫助黃梅龍蝦、小池龍蝦銷往全國各地，做大做強小龍蝦產業。”小池濱江新區一級主任科員楊昌朗說。目前，該縣已建成1.3萬平方米的專用小龍蝦批發市場，年交易量達4萬噸，交易額可達5億元。
(責編：白楚云)
